お料理について

旬の食材を使用した、季節を感じていただけるお料理をコースにして、
一皿ずつご提供いたします。
メインのお肉は、
厳選した神戸牛をはじめ、
全国各地より良質なA5等級の黒毛和牛をご用意しており、
お好みの部位をお選びいただけます。
寛ぎながら、
一品ずつごゆっくりとお召し上がりください。

【コースのご案内】

帆立貝の茶碗蒸し フカヒレとズワイ蟹の餡かけ 柚子の香りで

鰆の鉄板焼 菜の花と蕾菜
お出汁と大根おろしと共に

のどぐろ、筍の鉄板焼 雪うるい 木の芽味噌
酢橘を添えて

季節の焼き野菜 特製ソースで

神戸牛の時雨煮と新鮮野菜サラダ

宮崎県産山崎牛サーロイン80g
又は
宮崎県産山崎牛フィレ80g(+¥3000)
又は
宮崎県産山崎牛シャトーブリアン80g(+¥4000)
又は
川岸牧場厳選神戸牛サーロイン(+8000)

(神戸牛フィレ、松坂牛フィレの入荷がある場合、店内メニューに表記させて頂きます。)

白いご飯又はガーリックライス(+¥600)

お味噌汁  香の物

中むら特製 丹波黒豆のアイスクリームと抹茶のアイスクリーム

【和牛ステーキ】

サーロインステーキは川岸牧場産の神戸牛、
フィレ・シャトーブリアンは入荷状況により、神戸牛又は松阪牛をご用意しております。

神戸牛
フィレステーキ
80g  23,000円
神戸牛
シャトーブリアンステーキ
80g  24,000円
神戸牛
サーロインステーキ
80g  23,000円
佐賀牛
フィレステーキ
80g  13,000円
佐賀牛
シャトーブリアンステーキ
80g  14,000円

※最優秀賞(チャンピオン牛)、優秀賞の入荷有無・金額等は当日店頭にてお知らせいたします。
※生産地は当日スタッフにお尋ねください。
※10g単位での増量も可能です。
※表記のお値段は、上記コース料理を含む金額となります。

神戸牛

全国各地から厳選したA5等級の
黒毛和牛を使用しております。
神戸牛は川岸牧場をはじめ、
赤身が強く、お肉の味わいが
深いものを生産者の方とも
話し合いながらご提供しております。

コースに華を添える活もの

活車海老
3,800円〜
活伊勢海老
9,000円〜
活赤鮑
9,000円〜
活黒鮑
15,000円〜
活蝦夷鮑
4,500円〜
鴨のフォアグラ
2,000円〜
川岸牧場神戸ビーフシチュー
トリュフとご一緒に
4,000円

シャンパン

お飲み物について

お飲み物は様々ご用意しておりますが、
当店ではお食事をよりお楽しみいただける
ワインをおすすめしております。
ソムリエが厳選するワインと
季節のお料理をご一緒に
味わってみてください。

ワイン

グラス
1,200円〜
ボトル
7,000円〜

白ワイン

赤ワイン

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