お料理について

旬の食材を使用した、季節を感じていただけるお料理をコースにして、
一皿ずつご提供いたします。
メインのお肉は、
厳選した神戸牛をはじめ、
松坂牛などをご用意しており、
お好みの部位をお選びいただけます。
寛ぎながら、
一品ずつごゆっくりとお召し上がりください。

【コースのご案内】

豊後水道産天然とら河豚の薄造り

 

壱岐産寒鰆 酢橘

 

天然車海老の花びら真丈椀

 

岐阜県長良川産尾長鴨のロースト・黒トリュフ

マディラ酒 フォンドヴォー

 

富田林産海老芋団子 大根 九条葱の炊き合わせ

川岸牧場神戸牛サーロインのすき焼き仕立て

 

川岸牧場産神戸牛のブレザオラ 影山さんの天使音メロン オキ・オリーブオイル

 

新鮮野菜サラダ 神戸牛の時雨煮

 

神戸牛ステーキ
※下記よりお好みのお肉をお選びください
(お肉の種類・グラム・コース料金が記載してございます)

 

白いご飯又はガーリックライス(+¥660)

 

お味噌汁  香の物

 

中むら特製

バニラのアイスクリ―ム  北海道産小豆の餡子とあまおうのアイスクリーム最中

 

※食材の仕入れ状況により変更になる事があります。

※活黒鮑、活伊勢海老又は活車海老、オシャトラキャビア、雲丹等お付けしたおまかせコースも御座います。コースの特性上ウェブ予約にてお受けしておりますが、お気軽にお問合せ下さい。

和牛ステーキ

サーロインステーキは川岸牧場産や上田牧場産の神戸牛、フィレ・シャトーブリアンは入荷状況により、神戸牛(雌のみ)又は松阪牛、蔓草牛(竹の谷蔓牛のハーフ牛)をご用意しております。

神戸牛
フィレステーキ

  • 100g  31,680円

神戸牛
シャトーブリアンステーキ

  • 100g  34,100円

神戸牛
サーロインステーキ

  • 100g  29,280円

※表記のお値段は、上記コース料理を含む金額となります。
※上記税込み料金に別途、サービス料を加算させていただきます。
※お肉の増量について10gから承ります。

神戸牛

メインのステーキは、店主自ら
生産者の元に足を運び厳選した
川岸牧場産神戸牛、上田畜産但馬玄や
竹の谷牛、萬草牛、松阪牛、赤みが強く
お肉の味わいが濃い雌牛のみを
各生産者様、畜産様と話し合いながら
仕入れたお肉をご提供させていただいております。

コースに華を添える活もの

活車海老
4,950円~
活伊勢海老
9,900円~
活赤鮑
9,900円~
活黒鮑
16,500円~
神戸牛のほほ肉のシチュー
4,950円 

シャンパン

お飲み物について

お飲み物は様々ご用意しておりますが、
当店ではお食事をよりお楽しみいただける
ワインをおすすめしております。
ソムリエが厳選するワインと
季節のお料理をご一緒に
味わってみてください。

ワイン

グラス
1,760円~
ボトル
10,560円~
ペアリング
応相談 

白ワイン

赤ワイン

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